La mission de l’entreprise est de fournir à ses clients des produits de qualité et de goût supérieurs. Par ailleurs, Escarcom S.A s’engage à continuer à offrir la meilleure cohérence, crédibilité et suivi des normes dans le domaine de la sécurité alimentaire pour ses clients, mais aussi  s’engage à fonctionner constamment en faveur de son environnement social et de ses employés.